اگر می*خواهید طعمی متفاوت و عجیب و غریب را مزه كنید و طعم متفاوتی از چای را كه در گذشته دور* طرفداران بسیاری داشته است ،* تجربه كنید ، به شما پیشنهاد می*كنیم یك فنجان چای سفید بنوشید. چای سفید چایی است كه اگرچه از برگ*های چای تهیه می*شود، اما از روش متفاوتی در فرآوری آن استفاده خواهد شد. در این روش، برگ*های چای در شرایطی قرار می*گیرند كه به آرامی پژمرده می*شوند و این در حالی است كه كمترین میزان اكسیداسیون را متحمل خواهند شد و به همین علت از نظر طعم و مزه با چای سبز كه این روزها نوشیدن آن بشدت مورد توجه قرار گرفته است، بسیار متفاوت خواهد بود. تهیه چای سفید نیز همچون چای سبز و چای سیاه از برگ*های گیاه چای ـ كه اساسا در كشور چین پرورش داده می*شود ـ صورت می*گیرد. جالب است بدانید كه مصرف مواد غذایی نظیر پیاز و سیر و استعمال دخانیات برای افرادی كه در فرآوری چای سفید فعالیت می*كنند، ممنوع است، چرا كه وجود این نوع رایحه*ها طعم و مزه طبیعی چای را از بین می*برد و به همین علت اغلب دختران جوانی كه دخانیات استعمال نمی*كنند، جهت این كار استخدام می*شوند. بهترین چای سبز، چایی است كه از جوانه*های پرزدار گیاه* چای كه در یك دوره زمانی 2 روزه اوایل بهار جمع*آوری شده*اند، تهیه شده باشد. برگ*هایی كه قرار است به عنوان چای سفید به بازار عرضه شوند، در مقایسه با برگ*های چای سبز برای مدت زمان كوتاه*تری تحت فرآوری قرار می*گیرند. به جای این كه این برگ*ها به واسطه جریان طبیعی هوا خشك شوند، برگ*های پژمرده شده برای مدت زمان یك دقیقه یا حتی مدت* زمانی كوتاه*تر بخار داده شده، سپس خشك می*شوند. در نتیجه برگ*های چای طعمی شیرین و مطبوع خواهند داشت و همین ویژگی سبب شده است كه چای سفید بیش از دیگر انواع چای مورد توجه و علاقه افرادی كه طعم*های مختلف چای را تجربه كرده*اند، قرار گیرد. علاوه بر این كه چای سفید طعم و مزه مطبوع*تری دارد، از خواص درمانی مطلوب*تری نیز برخوردار است. اگر برگ*های چای به*گونه*ای فرآوری شود كه به طعم و مزه واقعی برگ*های چای نزدیك*تر باشد، به این معنی است كه در مقایسه با دیگر انواع چای حاوی میزان بالایی از پلی فنول*ها خواهد بود. این در حالی است كه این گروه از مواد شیمیایی یك نوع آنتی*اكسیدان قوی هستند كه با سلول*های سرطانی مبارزه می*كنند و آنها را منهدم می*سازند. نوشیدن چای سفید علاوه بر این كه موجب كاهش فشار خون می*شود، علائم و عوارض ناشی از دیابت را نیز به میزان قابل*توجهی كاهش می*دهد و این در حالی است كه نوشیدن چای سفید می*تواند به میزان زیادی خستگی جسمانی شما را كاهش داده و در نتیجه با جبران انرژی از دست رفته در بدن شرایط روحی مناسب*تری را برای فرد ایجاد كند. بهتر است برای دم كردن چای سفید، از قوری*های چینی یا شیشه*ای استفاده كنید و به یاد داشته باشید اگر می*خواهید رنگ و مزه آن دلچسب شما باشد هیچ*گاه از قوری*های فلزی برای دم كردن چای سفید استفاده نكنید.
اگر می*خواهید طعمی متفاوت و عجیب و غریب را مزه كنید و طعم متفاوتی از چای را كه در گذشته دور* طرفداران بسیاری داشته است ،* تجربه كنید ، به شما پیشنهاد می*كنیم یك فنجان چای سفید بنوشید. چای سفید چایی است كه اگرچه از برگ*های چای تهیه می*شود، اما از روش متفاوتی در فرآوری آن استفاده خواهد شد. در این روش، برگ*های چای در شرایطی قرار می*گیرند كه به آرامی پژمرده می*شوند و این در حالی است كه كمترین میزان اكسیداسیون را متحمل خواهند شد و به همین علت از نظر طعم و مزه با چای سبز كه این روزها نوشیدن آن بشدت مورد توجه قرار گرفته است، بسیار متفاوت خواهد بود. تهیه چای سفید نیز همچون چای سبز و چای سیاه از برگ*های گیاه چای ـ كه اساسا در كشور چین پرورش داده می*شود ـ صورت می*گیرد. جالب است بدانید كه مصرف مواد غذایی نظیر پیاز و سیر و استعمال دخانیات برای افرادی كه در فرآوری چای سفید فعالیت می*كنند، ممنوع است، چرا كه وجود این نوع رایحه*ها طعم و مزه طبیعی چای را از بین می*برد و به همین علت اغلب دختران جوانی كه دخانیات استعمال نمی*كنند، جهت این كار استخدام می*شوند. بهترین چای سبز، چایی است كه از جوانه*های پرزدار گیاه* چای كه در یك دوره زمانی 2 روزه اوایل بهار جمع*آوری شده*اند، تهیه شده باشد. برگ*هایی كه قرار است به عنوان چای سفید به بازار عرضه شوند، در مقایسه با برگ*های چای سبز برای مدت زمان كوتاه*تری تحت فرآوری قرار می*گیرند. به جای این كه این برگ*ها به واسطه جریان طبیعی هوا خشك شوند، برگ*های پژمرده شده برای مدت زمان یك دقیقه یا حتی مدت* زمانی كوتاه*تر بخار داده شده، سپس خشك می*شوند. در نتیجه برگ*های چای طعمی شیرین و مطبوع خواهند داشت و همین ویژگی سبب شده است كه چای سفید بیش از دیگر انواع چای مورد توجه و علاقه افرادی كه طعم*های مختلف چای را تجربه كرده*اند، قرار گیرد. علاوه بر این كه چای سفید طعم و مزه مطبوع*تری دارد، از خواص درمانی مطلوب*تری نیز برخوردار است. اگر برگ*های چای به*گونه*ای فرآوری شود كه به طعم و مزه واقعی برگ*های چای نزدیك*تر باشد، به این معنی است كه در مقایسه با دیگر انواع چای حاوی میزان بالایی از پلی فنول*ها خواهد بود. این در حالی است كه این گروه از مواد شیمیایی یك نوع آنتی*اكسیدان قوی هستند كه با سلول*های سرطانی مبارزه می*كنند و آنها را منهدم می*سازند. نوشیدن چای سفید علاوه بر این كه موجب كاهش فشار خون می*شود، علائم و عوارض ناشی از دیابت را نیز به میزان قابل*توجهی كاهش می*دهد و این در حالی است كه نوشیدن چای سفید می*تواند به میزان زیادی خستگی جسمانی شما را كاهش داده و در نتیجه با جبران انرژی از دست رفته در بدن شرایط روحی مناسب*تری را برای فرد ایجاد كند. بهتر است برای دم كردن چای سفید، از قوری*های چینی یا شیشه*ای استفاده كنید و به یاد داشته باشید اگر می*خواهید رنگ و مزه آن دلچسب شما باشد هیچ*گاه از قوری*های فلزی برای دم كردن چای سفید استفاده نكنید.
