مواد لازم :
|
پیازنازک تکه شده |
۱ عدد |
|
سیر خرد شده |
۳ حبه متوسط |
|
فلفل تند تازه |
۱-۲ قاشق چایخوری |
|
گشنیز آسیا شده |
۲ قاشق چایخوری |
|
خردل خشک |
۱ قاشق غذاخوری |
|
آب مرغ با سبزیجات |
۵ فنجان و ۱ قاشق غذاخوری |
|
آب لیمو تازه |
۲ قاشق غذا خوری |
|
سیب زمینی قرمز خردشده |
۲ عدد متوسط |
|
گوجه فرنگی خرد شده |
۱ عدد متوسط |
|
کلم پیچ یا کلم برگ خرد شده به صورت نازک |
۳ فنجان |
|
نمک و فلفل سیاه |
به میزان مقدار کافی |
طرز تهیه :
یک قاشق غذاخوری آب مرغ را گرم کنید پیاز را روی حرارت به مدت ۵ دقیقه تفت دهید سپس سیروفلفل تند را به آن اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید بعد خردل و گشنیز بریزید سپس آب مرغ باقی مانده و دیگر مواد را به جز کلم و نمک و فلفل به آن اضافه کنید حدود۲۰ دقیقه با حرارت متوسط بجوشانید پوست .
گوجه ها را در آخر کلم بریزید تا ۵ دقیقه بپزد با نمک و فلفل سیاه آن را طعم دار کنید.
