ابزار وبلاگ - خدمات وبلاگ نویسی - اخبار آی تی

نکات کلیدی و مهم برای طرز تهیه کوفته تبریزی

ین غذاهای سنتی،‌ کوفته تبریزی یکی از معروفترین غذاها و البته تنها غذایی است که با حداقل تغییر در شیوه پخت، تقریبا در تمام خانواده‌های تبریزی به یک روش آماده و طبخ می‌شود. مواد لازم، روش پخت و فوتهای کوزه‌گری (یا بهتر است بگوییم کوفته‌گری) برای آماده کردن این غذا را در ادامه بخوانید.

مواد لازم برای ۴-۶ نفر :
 گوشت مغز ران بدون چربی      ۴۵۰ گرم
 لپه      ۲۵۰ گرم
 تره–مرزه      ۲۰۰ گرم
 سینه مرغ بدون استخوان      ۱۰۰ گرم
 برنج     ۱ پیمانه
سیب زمینی     ۱ عدد متوسط
پیاز     ۲ عدد متوسط
نمک، فلفل، زرد چوبه     به مقدار لازم

برای مشاهده ی متن کامل به ادامه متن کلیک کنید ...

مواد لازم

موز : ۲ عدد
شیر : ۲ لیوان
پودر زنجبیل : ۱ قاشق چایخوری
دارچین : ۱ قاشق مرباخوری
پور نارگیل : ۲ قاشق سوپخوری
بستنی : ۲ گل ( ۱۵۰ گرم )
گردوی آسیاب شده : ۲ قاشق سوپخوری

عسل : ۲ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو : ۱ قاشق سوپخوری

طرز تهیه در ادامه.....

مواد لازم

شیر: یک کیلو
آرد برنج کاملاً نرم: 100 گرم
شکر: 150 گرم
گلاب: یک استکان
نمک: یک‌چهارم قاشق چایخوری
دارچین و پودر پسته برای تزئین: به مقدارکم


طرز تهیه در ادامه....

مواد لازم:



آرد گندم 500 گرم

روغن 300 گرم

خاکه قند 125 گرم

خرمای سیاه نرم 500 گرم

مغز گردو 125 گرم

دارچین کوبیده نرم 1 قاشق سوپخوری

هل کوبیده 1 قاشق مرباخوری

پسته چرخ کرده 1 قاشق سوپخوری


طرز تهیه در ادامه...

مواد لازم:

پودر ژله هاي:
انگور يا شاتوت(براي بنفش)
بلوبري،تمشك آبي(براي آبي)
ليمو يا كيوي(براي سبز)
موز يا آناناس(براي زرد)
پرتقال(براي نارنجي)
آلبالو يا انار(براي قرمز)
بستني ليواني وانيلي:2 عدد

طرز تهیه در ادامه....

مواد لازم :

▪ میگو ۱ کیلو
▪ پیاز یک عدد ( درشت )
▪ آرد ۳/۲ لیوان
▪ آبلیمو یک قاشق سوپخوری
▪ ماست دو قاشق سوپخوری
▪ زعفران نصف قاشق چایخوری
▪ تخم مرع یک عدد
▪ نمک مقدار لازم
▪ بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
▪ فلفل مقدار لازم

طرز تهیه در ادامه...